■簡単トマトソース　にんにくの香りとコクがたまらない！
＊ ＊ ＊ 材 料 ＊ ＊ ＊
・くろまる　１/２房（半分）
・トマトの缶詰(ホール又はカット)　１缶
・塩　小さじ半分
・オリーブオイル又はサラダ油　適量
＊ ＊ ＊ 作 り 方 ＊ ＊ ＊
  1. 『くろまる』をみじん切りにします。
  2. 火にかける前の鍋に油を引き、みじん切りにした『くろまる』を入れ、弱火で炒めます。
  3. トマトの身はつぶして中身を全部鍋に入れ、弱火でじっくり煮込んでいきます。
  4. ２/３程度の量になるまで煮詰めたら火を止め、塩で味をととのえます。

■砂ずり中華和え　にんにくの香りが食欲をそそります。
＊ ＊ ＊ 材 料 ＊ ＊ ＊
・くろまる　１/２房（半分）
・砂ずり　１０個
・もやし(太いタイプ)　１袋
・酒　小さじ１
・豆板醤　小さじ１
＊ ＊ ＊ 作 り 方 ＊ ＊ ＊
  1. もやしをさっと湯通しして、冷水で冷やします。
  2. 砂ずりの筋を取り、縦に切れ目を入れます。
  3. 鍋１/３に水をはり沸騰させます。
  4. お椀に酒と砂ずりを入れます。鍋にお椀のまま入れ蓋をして蒸します。時々ふたを開け蒸しムラがないよう混ぜます。中まで火が通ったら取り出し、冷まします。さわれるぐらいに冷めたら、切目と逆にスライスします。
  5. ボールに、切った『くろまる』・醤油・ごま油・豆板醤を入れて混ぜます。
  6. スライスした砂ずりを加えて冷蔵庫で冷やします。
  7. 食べる前にもやしを皿に盛り、砂ずりをのせて完成☆

■手羽のくろまる焼き　ビールのお供にぴったり。
＊ ＊ ＊ 材 料 ＊ ＊ ＊
・中手羽　100g
・塩　適量
・くろまる　2片
＊ ＊ ＊ 作 り 方 ＊ ＊ ＊
  1. 中手羽に、塩と『くろまる』を潰しながら揉み込みます。
  2. 十分ほどそのままねかせてなじませます。
  3. 強火で全体に焼き色がつく程度焼き、弱火にして蓋をし、蒸し焼きにします。
  4. 中まで火が通ったら、焦げに注意しながら強火にして表面がカリッとなるよう仕上げます。

■豚肉とくろまるの白菜巻き煮　超簡単でヘルシー。
＊ ＊ ＊ 材 料 ＊ ＊ ＊
・白菜
・豚肉の薄切り
・椎茸
・くろまる
・薄口醤油
・だし汁
＊ ＊ ＊ 作 り 方 ＊ ＊ ＊
  1. 白菜を茹でます。
  2. 冷凍した『くろまる』を細長く切ります。
  3. 茹でた白菜を広げ、豚肉を広げてのせます。
  4. 切った『くろまる』を、豚肉の上にのせて、巻きます。
  5. 鍋で沸かしただし汁にをいれ、切った椎茸をいれます。
  6. しばらく煮て豚肉に火が通れば完成。
  7. ポン酢をかけて食べてもおいしいです☆

　 　
　 　 　 　
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