くろまるとは

生にんにくが食材としてだけでなく、健康食品としても世界中で根強い人気があるのはご承知かと思います。その栄養成分豊富な生にんにくを何も混ぜず、にんにく本来の力と特殊な製法で数週間発酵・成熟させると黒色に変化し栄養成分がさらに増強します。発酵・成熟させることで臭いの原因となる揮発性のイオウ化合物が減るため、食べた後に吐息と共に体内から臭ってくるにんにく特有の不快臭が全く無くなることが大きな特徴です。そして、ポリフェノール類の含量が増え、生にんにくには、存在しないS-アリルシステインという水溶性含流アミノ酸が生成します。その結果、抗酸化力は、生にんにくに比べ増強することが明らかです。




黒にんにくは水溶性と脂溶性の抗酸化物質が豊富です。
水溶性の成分は、体内でビタミンCと同じように体液の活性酸素を除去し、脂溶性成分は、ビタミンEと同じように細胞膜や脂質の酸化を防ぎます。
抗酸化物質を摂取し健康に役立てるためには、この水溶性のモノと脂溶性のモノを一緒に摂取することが大切です。
黒にんにくひとつで、水溶性と脂溶性の両方の抗酸化物質を摂取できるのはきわめて有用な抗酸化物質食品と言えます。

　黒にんにく「くろまる」は、化学合成物質を一切使用せずに、
　厳選された国産にんにくだけで作られた完全無添加。
　自然発酵させることで、にんにくの栄養分をさらに高められた安全な食品です。

　生にんにくよりも必須アミノ酸が豊富！！
　くろまるの凄さがわかります。

体内で合成されない９種類の必須アミノ酸の中の３つのバリン、
ロイシン、イソロイシンの総称です。健康なカラダを保つために、
私たちは筋肉をきちんと維持する必要があります。
そのカギとなる要素が、バリン、ロイシン、イソロイシンという
３種類の必須アミノ酸、つまりBCAAです。
BCAAは筋肉のエンルギー源となる唯一の必須アミノ酸であり、
私たちに大切な栄養素なのです。
その大切な栄養素がくろまるには豊富にあります。
明日への健康・元気のために１日１片お召し上がりください。

生にんにくでは、検出されなかったプロリンが
230mg／100gも検出されています。

プロリンとは…
コラーゲンの主要要素で、
結合組織・心筋合成時の主なアミノ酸です。
結合組織とは、皮膚や表皮の細胞
ひとつひとつをくっつける働きが
あるため、健康な肌を保つために
重要な成分です。
また、多くのアミノ酸と同様に、脂肪の燃焼にも
関わっているため、ダイエット用の
サプリメントにも含まれます。
大きな結合組織ともいえる関節や骨格筋の
構成にも重要であり、
しっかりした体づくりには欠かせません。